1、主料五花肉450g 辅料油适量盐适量豆豉250g 步骤1.新鲜的五花肉，切的薄薄的。
(资料图片仅供参考)
2、可以用料酒和酱油腌至一下。
3、2.起锅。
4、不用放油。
5、把肉倒进去。
6、3.中火，翻炒。
7、4.洒点盐。
8、5.把肉炒至变色。
9、6.盖上锅盖焖一分钟。
10、小火。
11、7.准备好豆豉。
12、8.炒好的肉，用筷子夹到碗里。
13、铺在碗底。
14、9.将豆豉覆盖上去。
15、再压实。
16、10.隔水蒸十分钟。
17、11.蒸好后的豆豉肉肉。
18、12.蒸好后，取个小盘碗，把豆豉碗反倒过来。
19、13.超级下饭。
20、蒸的过程中，把油都蒸出来了，倒掉那些油水，吃着不腻。
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